Zeytin Üretimi ve Sıkımı
Bilgi ve Danışma için Randevu alınız...
Zeytin Akademi olarak üstlendiÄŸimiz misyon basittir. Modern hayatın kaosunda üreticilerimizin kusursuz zeytin yağını, deÄŸiÅŸken koÅŸullara göre nasıl üreteceklerini aÅŸama aÅŸama öÄŸretiyoruz. Bunun için de topraktan meyveye giden yaÅŸamı teÅŸvik eden uygulama profilleri tasarlıyoruz. 30 yılı aÅŸkın deneyim ve çalışma sonucu doÄŸal ve standart üretim zeytin meyvesinden eÅŸsiz yaÄŸlar çıkarıyoruz. Her ürün size ayrı bir lezzet hissettirirken aynı zamanda sizi hep beraber paylaÅŸtığımız çevreye de baÄŸlar. Sizin için iyi olanın dünya için de iyi olduÄŸunu biliyoruz. Bu hedefle zeytin ve zeytinciliÄŸe özel AR-GE çalışmalarımızla daha iyi olanı araÅŸtırıyoruz.
"Zeytinyağı meyve suyu gibi içilir mi?"
"Zeytinyağı bir meyve yağıdır. Fiziksel yöntemlerle iÅŸlendiÄŸi için meyve suyu özelliÄŸi taşır. Zeytin meyvesinin içindeki minör bileÅŸenler yaÄŸa dönüÅŸürken her aÅŸaması dikkat ve özen gerektiren süreç doÄŸru iÅŸletilirse çok deÄŸerli bir altın sıvı elde edilir. Bu durumda içilebilir form oluÅŸur."
- Doc. Dr. M.T.Özkaya
“Zeytinyağı gıda takviyesi olarak kullanılır mı?”
"Zeytin sahip olduÄŸu minör bileÅŸenlerle insan vücudunda hastalıkları engelleyici içeriÄŸe sahip bir meyvedir.
Ä°çeriÄŸinde fenolik bileÅŸikler tokoferoller, a vitamini, demir, kalsiyum, hidrokarbon yer alır. Bu bileÅŸiklerin kaybedilmeden yağın elde edilmesi zeytinin toplanması, sıkımda doÄŸru sıcaklık deÄŸerleri ve teknikleri ile makine hijyeni, depolama aÅŸamalarında doÄŸru seçimler ürünün kusursuz ve ÅŸifa verici olmasını saÄŸlar. Bu ÅŸekilde elde edilen zeytin yaÄŸları kusursuzdur. Ä°laç gibi her gün bir kaşık içilir."
- Doc. Dr. M.T.Özkaya
“Zeytinyağı kaç dereceye kadar ısıtılır?”
​
"International Olive Council bu araştırmasında 220 derece kaynama noktasıyla zeytinyağının en dayanıklı yağlardan biri olduğunu ve bu ısıda bile yapısını koruyabilen nadir yağlardan olduğunu belirtiyor.
Kızartarak piÅŸirme saÄŸlık yönünden doÄŸru mudur? Bu konuda detaylı bir araÅŸtırmamız yok ancak zeytinyağının
yüksek ısıda en koruyucu yaÄŸ olduÄŸunu biliyoruz."
​
- Doc. Dr. M.T.Özkaya
"Zeytinyağı her yemekte kullanılır mı?"
"Sote, kızartma, ızgara, fırın ve aklınıza gelebilecek tüm piÅŸirme yöntemlerinde zeytinyağı kullanabilirsiniz. Zeytinyağı, yemekteki malzemelerin eklenen baharatı özümsemesini, baÅŸlangıçların lezzetinin doruk noktasına çıkmasını, tatlıların hafif ve dayanılmaz bir lezzete sahip olmasını saÄŸlar."
- Sef Musa DaÄŸdeviren
“ZeytinyaÄŸlı yemekler ısıtılır mı?”
​
​
"DiÄŸer tüm yaÄŸlar yanında Zeytinyağı
ısıya çok dayanıklıdır. Bu sebeple ısıtma veya sıcak yemeklerde zeytinyağı kullanımı çok saÄŸlıklıdır. Zeytinyağı, normal ÅŸekilde ısıtıldığında içeriÄŸindeki saÄŸlığa yararlı minör bileÅŸenleri korur. Fazla ısıtıldığında içindeki minör bileÅŸenler uçar ancak diÄŸer yaÄŸlar gibi kısa sürede yanmadığından transyaÄŸ oluÅŸmaz. Güvenli ÅŸekilde yapısını korur."
- Åžef Åžemsa Denizsel
“Zeytinyağı kaç dereceye kadar ısıtılır?”
​
"International Olive Council bu araştırmasında 220 derece kaynama noktasıyla zeytinyağının en dayanıklı yağlardan biri olduğunu ve bu ısıda bile yapısını koruyabilen nadir yağlardan olduğunu belirtiyor. Kızartarak pişirmenin sağlığa faydalı olup, olmadığına dair herhangi bir şey iddia etmiyoruz."
​
- Doc. Dr. M.T.Özkaya
“Siz hiç gerçek zeytinyağı tattınız mı?”
“Kusursuz zeytinyağı ile yemek yaptınız mı?”
zeytinyağı, zeytinyaÄŸ, zeytinyağı fiyatları, zeytinyağı fiyatı, zeytinyağı fiyat, zeytin yaprağı faydaları, zeytin yaprağının faydaları, zeytin yaprağının faydalarını, zeytin yaprağı çayı, sızma zeytinyağı, sızma zeytinyagi, sizma zeytinyağı, siyah zeytin, zeytin salatası, zeytin yaprağı çayı faydaları, zeytinin faydaları, zeytin fiyatları, zeytin fiyatı, zeytin fiyat, zeytin çeÅŸitleri, zeytin yaprağı, yeÅŸil zeytin salatası, sizma zeytinyaÄŸi, zeytin yaprağı çayının faydaları, zeytin salatası tarifi, siyah zeytin fiyati, zeytin yaprağı neye iyi gelir, zeytin yaprağı çayı yorumları, zeytin markaları, zeytin salatasi, zeytinyağı sızma, zeytin yaprağın faydaları nelerdir, zeytin aÄŸacının özellikleri, kahvaltilik yeÅŸil zeytin salatası, kahvaltılık-yeÅŸil zeytin salatası, yeÅŸil zeytin mezesi, zeytin nedir, en iyi siyah zeytin markası, pazarda zeytin fiyatları, zeytincilik nedir, hatay usulü zeytin salatası, hatay zeytin salatası, yeÅŸil zeytin salatası nasıl yapılır, zeytin ne demek, zeytinin yararları, zeytin aÄŸacı nerede yetiÅŸir, zeytin latincesi, zeytin aÄŸacı latincesi, zeytin çayı, zeytin salatası hatay, zeytin zeytin, en ucuz sızma zeytinyağı, zeytin hakkında bilgi, zeytin içeriÄŸi